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五年內北京將認定百名老字號工匠 首批20名集體亮相

2019年10月26日 21:18 來源:中國新聞網

  奔馳寶馬送35彩金官網10月25日電 (記者 杜燕)今天,北京市認定的首批20名北京老字號工匠集體亮相,涉及餐飲、食品加工、文化、工藝美術、商業零售、中醫藥、工業、居民服務業等各行業。 

  在今天舉辦的“不忘初心·傳頌經典——北京老字號傳承典范經驗分享會”上,北京市商務局相關負責人表示,北京老字號工匠認定工作是根據北京市政府辦公廳去年底發布的《關于推動北京老字號傳承發展的意見》提出的“五年內認定100名北京老字號工匠”的要求,該局將“認定20名北京老字號工匠”列入2019年老字號傳承發展工作要點。 

  根據《意見》,北京要加強傳承人才隊伍建設。鼓勵老字號企業探索現代學徒制、產學研結合等人才培養模式。企業的發展推動離不開傳承與創新,而對于老字號企業而言,傳承是企業的核心競爭力,通過有機的將創新融入到企業的傳承模式中,才能激發和調動相關人士學習、鉆研老字號技藝的積極性。 

  據介紹,在本次認定工作中,各老字號企業積極通過推薦和自薦方式參與,共申報60人。經過專家評審、打分,并向社會公示后最終確定的首批20名北京老字號工匠均為國家級、市級非遺傳承人或國家級、市級非遺項目集體傳承代表。 

  他們中有北京二鍋頭酒的泰斗高景炎大師,一生傾注白酒事業,建立大師傳習所帶徒100多人,最近又推出了新品“紅星高照”大師酒;有月盛齋國家級非遺傳承人滿運來大師,古稀之年堅持帶徒,每周至少三天赴懷柔生產基地現場指導;也有工匠中最年輕的吳華俠大師,經過艱苦努力,由一個打工妹成長為都一處燒賣傳人,先后推出奧運五彩燒賣、彩炫燒賣、玫瑰燒賣、五谷燒賣等,榮獲中國美食節金鼎獎。。。。。。 

  從所屬行業看,20位老字號工匠中餐飲業7人,食品加工業3人,文化類3人,工藝美術類2人,商業零售類2人,中醫藥、工業、居民服務業各1人;從年齡和性別看,平均年齡59歲,最年長的82歲,最年輕的36歲,女性技師6人。 

  負責人表示,評選工作由北京市商務局、市人才工作局、市人力社保局、市文化和旅游局指導,北京老字號協會組織實施,通過制定方案并成立認定工作機構,組織專家進行評審后向社會公示的程序產生首批北京老字號工匠。 

  負責人透露,北京將進一步拓寬老字號工匠認定范圍,使老字號企業更多的中堅力量、更多年輕、新鮮的面孔出現在這一榮譽隊列中,以此引導更多年輕人學習、鉆研、發展各項“絕活絕技”,加強老字號傳承人才隊伍建設,使老字號永葆青春活力。(完)


編輯:陳建

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